Materiais e revestimentos

9 artigos para ajudar na escolha e no uso dos seus utensílios.

Panela de barro: como curar, usar e escolher

Panela de barro: veja como curar, se pode ir ao fogo, para moqueca e feijoada, fogão a lenha e como cuidar para não rachar.

Panela de pedra sabão: veja como é feita, vantagens, como curar, cuidados, a versão de pressão e o que dizer sobre a dúvida de segurança.

Panela de ferro fundido e esmaltada: veja como curar, diferenças entre ferro cru e esmaltado, Tramontina, Santana, tacho e forno holandês.

Panela para fogão de indução: veja como saber se serve no cooktop, o teste do ímã, fundo triplo, antiaderente e cerâmica e dicas de uso.

Panela de cerâmica é boa? Veja a diferença entre cerâmica pura e revestimento cerâmico, porcelana, vantagens, cuidados e como escolher.

Panela de vidro temperado, Marinex e Vision: veja vantagens, quando usar, se vai ao fogo, ao forno e ao micro-ondas, e como cuidar.

Panela de alumínio batido ou fundido: veja diferenças, vantagens, a dúvida sobre saúde, cuidados e como escolher entre as opções.

Panela de aço inox com fundo triplo: veja o que é "aço cirúrgico", se vai ao forno, se faz mal, como não grudar e como escolher.

Panela antiaderente de teflon ou Starflon: veja como escolher a melhor, tamanhos, o que muda entre revestimentos e dicas para durar.